Vendredi 1er août

Station 1: Brochettes grillées, par Chef Philip Vanderwood
Brochettes de boeuf negimaki et de champignons portobello.

Station 2: Moules frites, par Chef Alex Clark
Moules de l’ÎPÉ et patates frites.

Station 3: Bokit de morue créole, par Chef Valéry Ladrezeau
Sandwich frit Franco-Caribéen.

Station 4: Crudités, par Chef Sarah Forrester
Sélection assortie de légumes biologiques avec aiolis-maison.

Samedi 2 août

Station 1: Brochettes grillées, par Chef Philip Vanderwood
Brochettes de porc saumuré saveur agrumes-whisky, et option végétarienne.

Station 2: Moules Frites, par Chef Alex Clark
Moules et patates frites.

Station 3: Bol Datcha, par Chef Valéry Ladrezeau
Riz au coco et curcuma, haricots noirs assaisonnés, plantains doux frits, poulet assaisonné.

Station 4: Salade, par Chef Sarah Forrester
Salade de produits biologiques de Soleil Farms avec vinaigrette aux framboises.

Dimanche 3 août

Station 1: Gaufres, par Chef Glenna Lohnes
Gaufres de recette spéciale à Glenna, accompagnées de garnitures assorties: fruits frais, sirops-maison, crème fouettée fraîche, et compote aux fruits chaude.

Station 2: Tacos, par Chef Débora Moura
Tacos de porc effiloché à l’ananas et adobo, avec choix de sauce: barbecue fumé, aioli au chimichurri, ou moutarde au miel.